【果皮と餡】滝川産鴨と柚子の餃子
¥ 1,728
鴨肉とキャベツに葱は多め
マリネした柚子を合せて
爽やかな風味に
鴨肉は、刻んだ皮の脂で肉を揚げ焼きに。イタリア料理の技法が、コクと旨味をプラス。柚子は香りが飛ばないように、シロップ漬け後に煮詰めてジャムに。北海道産長ネギを合わせて、脂っぽいイメージの鴨を、サッパリと仕上げました。ジューシーなのに食べやすい、とても丁寧なぎょうざです。
内容量
380g（19g x 20個）
原材料
餡：合鴨肉、キャベツ、長ネギ、柚子、鴨皮、赤ワイン、鶏醤、つゆ、ネギ油、砂糖、塩、ブラックペッパー
皮：小麦粉、植物油脂、食塩、加工澱粉、酒精
（一部に小麦・鶏肉・卵・大豆を含む）
消費・賞味期限：製造から三か月
販売時温度帯：冷凍
原産国：日本
アレルギー表示（7品目表記）：卵・小麦
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ショップの評価
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【MOOJUU BREAD】4本食べ比べセット 「只今、発送まで2週間程度お時間を頂いております」
香りと味もしっかりチーズ！パンを食べてるというより本当にチーズを食べている感覚でした。 フライパンで焦げめが付く寸前まで温めてみました。 大きさもちょうど良くて美味しいです！ これは、いくらでも食べてしまえますね～～ 美しいパンをありがとうございました！！
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【MOOJUU BREAD】4本食べ比べセット 「只今、発送まで2週間程度お時間を頂いております」
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【MOOJUU BREAD】4本食べ比べセット 8月20日より順次発送
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【MOOJUU BREAD】2本食べ比べセット 8月20日より順次発送
トマトバジルカプレーゼ&リッチトリュフラクレット
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ワインによく合う餃子4種セット 送料無料
メディアでも掲載されていたお店だったので、一度食べて見たかった味を自宅で食べる事ができました。購入時に食べ方や焼き方もついてますが、手書きでそれぞれに合う調味料や付け合わせを丁寧に書いて下さいました。栽培していたバジルとバルサミコソースで鹿肉を、豚肉は、生姜が効いているので、ワインビネガーとナッツを入れたサラダ、塩とオリーブで食べると餃子が更に引き立ちます。鴨は、柚子胡椒で食べましたが、優しい味わいなので、このくらい調味料のアクセントがあっても良いかなぁと思いました。個人的には、仔羊のインパクトがあって、一味が仔羊の味を更に強くしてくれる気がしました。皮もモチモチして、サイズも丁度よいです。 焼き方通りに焼けば綺麗に焼けます。ジビエとワイン好きの方にはこのセットは、道産メニューでは余りないと思うので、個数も1袋20袋入ってます。持ち寄りワインと一緒に餃子パーティーもマリアージュおすすめです。お肉だけではなく、野菜のヴィーガンもあるみたいです。丁寧な手書きと迅速な配送しっかり冷凍されて冷凍焼けもなく、今度は機会があれば、お店にも行ってみたいと思います。今回は有難う御座いました。
この度は商品を気に入って頂き、有難うございます。 ソースや食べ方でのマリアージュを楽しんでいただいたようで、とてもスタッフ一同嬉しく、感激しております。 尚、実店舗「餃子とワイン 果皮と餡」のランチ限定の手打ち焼きそばのセット・姉妹店イタリアンレストラン「テアトロディマッサ」のパスタセットも併せて販売しておりますので、ご興味がございましたらお試しくださいませ。 実店舗でも勿論お待ち申し上げております。