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シェフが作る北海道ぎょうざ 果皮と餡 & MOOJUU BREAD

【果皮と餡】ジビエとビーツ・ドライトマトの餃子

¥ 1,728

鹿肉とキャベツとビーツ
ドライトマトにクミン
ちょっとスパイシーな風味

北海道を代表するジビエ「エゾシカ」は、高タンパク・低脂肪・低カロリーと非常にヘルシー。獣臭くない本来の美味しさを、洋食の技術で引き出しました。栄養価の高いビーツはクミンと黒胡椒でスパイシーに味付け。赤ワインによく合う、当店自慢の逸品です。大人のおつまみとして是非。


内容量
380g(19g x 20個)

原材料
餡:鹿肉、玉葱、キャベツ、ラード、ビーツ、セミドライトマト、トマトペースト、長ネギ、塩、クミン、醤油、ブラックペッパー
皮:小麦粉、植物油脂、食塩、加工澱粉、酒精
(一部に大豆・小麦を含む)

消費・賞味期限:製造から三か月
販売時温度帯:冷凍
原産国:日本
アレルギー表示(7品目表記):小麦

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

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    • 沖縄

      • 沖縄県 2,574円

※10,000円以上のご注文で国内送料が無料になります。

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ショップの評価

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    香りと味もしっかりチーズ!パンを食べてるというより本当にチーズを食べている感覚でした。 フライパンで焦げめが付く寸前まで温めてみました。 大きさもちょうど良くて美味しいです! これは、いくらでも食べてしまえますね~~ 美しいパンをありがとうございました!!

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    メディアでも掲載されていたお店だったので、一度食べて見たかった味を自宅で食べる事ができました。購入時に食べ方や焼き方もついてますが、手書きでそれぞれに合う調味料や付け合わせを丁寧に書いて下さいました。栽培していたバジルとバルサミコソースで鹿肉を、豚肉は、生姜が効いているので、ワインビネガーとナッツを入れたサラダ、塩とオリーブで食べると餃子が更に引き立ちます。鴨は、柚子胡椒で食べましたが、優しい味わいなので、このくらい調味料のアクセントがあっても良いかなぁと思いました。個人的には、仔羊のインパクトがあって、一味が仔羊の味を更に強くしてくれる気がしました。皮もモチモチして、サイズも丁度よいです。 焼き方通りに焼けば綺麗に焼けます。ジビエとワイン好きの方にはこのセットは、道産メニューでは余りないと思うので、個数も1袋20袋入ってます。持ち寄りワインと一緒に餃子パーティーもマリアージュおすすめです。お肉だけではなく、野菜のヴィーガンもあるみたいです。丁寧な手書きと迅速な配送しっかり冷凍されて冷凍焼けもなく、今度は機会があれば、お店にも行ってみたいと思います。今回は有難う御座いました。

    この度は商品を気に入って頂き、有難うございます。 ソースや食べ方でのマリアージュを楽しんでいただいたようで、とてもスタッフ一同嬉しく、感激しております。 尚、実店舗「餃子とワイン 果皮と餡」のランチ限定の手打ち焼きそばのセット・姉妹店イタリアンレストラン「テアトロディマッサ」のパスタセットも併せて販売しておりますので、ご興味がございましたらお試しくださいませ。 実店舗でも勿論お待ち申し上げております。