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シェフが作る北海道ぎょうざ 果皮と餡 & MOOJUU BREAD

※配送専用※ 北海道内限定:【果皮と餡】/【teatro di massa】/【MOOJUU BREAD】特製三段重おせち

¥30,084

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(商品代金に、送料が含まれております)

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北海道地区限定で、ご予約を承ります!

※美味しい状態ですぐにお召し上がりいただきたいので、北海道地区以外の方は
申し訳ございませんが、ご注文いただけません。
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イタリアン✖️創作中華のおせちが今年も完成!

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【果皮と餡】×【teatro di massa】×【MOOJUU BREAD】の
ジャンルを越えたシェフたちが集結して仕立てる、年に1度のお楽しみ
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北海道の食材を中心に、イタリアンや中華の特別な技術で
お正月には欠かせない伝統的な和食の素材まで、
バリエーション豊富な品目をご用意いたしました。

各ジャンルのシェフが一段に集中して創造したおせちは、
他店にはない驚きといつまでも飽きのこない味わいで
お酒やワインとのマリアージュもお楽しみいただけます。

■:参加シェフ:■+++++++++++++++++++
  ・新田 裕也(teatro di massa)
  ・高橋 伸斗(餃子とワイン 果皮と餡)
  ・鈴木 和廣(シェフが作る北海道ぎょうざ 果皮と餡)
  ・小澤 唯治(MOOJUU BREAD)
  ・齋藤 博文(果皮と餡 総合プロデューサー)
++++++++++++++++++++++++++++

★【壱の重】
 ①昆布締め海老の湯葉ロール揚げ 大葉の香り
 ②熟成黒ニンニク・帆立・銀杏のちまき
 ③カツオ出汁香る フカヒレの焼売 <※鈴木シェフおすすめ>
 ④ブリの生ハム風 パプリカと香草のマリネ
 ⑤真タコと青唐みそ漬けと柚子
 ⑥アンコウ・あん肝のテリーヌ海苔巻 赤しその香り
 ⑦豆乳と黒豆のブランマンジェ きな粉をまぶして
 ⑧真鱈と数の子の 燻製バカラマンテカート
 ⑨エゾ鮑の低温ボイル ライム三杯酢ジュレ <※高橋シェフおすすめ>


★【弍の重】
 ①道産アワビともち麦のサラダ いくら添え
 ②ゆり根とモルタデッラハムの インサラータルッサ
 ③北海シマ海老のジントニックマリネ
 ④麴アマム豚プロシュートコット りんご・生姜のマリアージュ
 ⑤望来豚と彩美牛のテリーナ、ビーツのシートをのせて <※新田シェフおすすめ>
 ⑥滝川産合鴨のコンフィとゴボウ マスタード風味
 ⑦ズワイガニと根セロリのピュレ キャビアを添えて
 ⑧イタリア産オリーブの柚子オイルマリネ
 ⑨道産チーズと生ハムのミルクレープ
 ⑩ハーブマリネの十勝牛のタリアータ


★【参の重】
 ①冬根菜のオレンジ煮
 ②柚子・ベルガモット香る田作り ナッツのアクセント
 ③京人参と野菜の冷製プリン サンブーカの香り
 ④道産ホタテ・海老のアクアパッツア
 ⑤雲丹と甘えび・茸の玉子カステラ
 ⑥焼き麩と生ハム・チーズのカネデルリ
 ⑦安納芋とリンゴのきんとん アマレット風味
 ⑧道産牛の西京漬け 白糠産酪恵舎チーズ添え <※小澤シェフおすすめ>
 ⑨鶏胸肉の燻製タンドリー風 マンゴーソース

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■【予約注文時のご注意】
こちらの商品は、配送をご希望の方の予約注文ページです。

◎ご予約受付期間:2021年12月22日(水)まで
   ※ご注文数によって、早めに受付終了となる場合がございます

◎発送/到着日について
 12月31日(金)午前着指定でご配送させていただきます。
 ・発送日:2021年12月30日(木)
 ・到着日:2021年12月31日(金)午前着指定

※配送時の時間指定はできませんのでご了承ください。
※交通状況の影響により、配送に遅れが生じる場合がございます。
 配送に関するお問い合わせにはご対応しかねますので、運送会社へお問い合わせください
※デリバリーでの発送は対応できませんので、予めご了承ください。
※他商品との同時購入はできませんのでご注意ください。
※システム上、送料表記が出てきますが送料は代金に含まれておりますので
 別途はかかりません。
※12/23以降のキャンセルはお受けできません。
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◎目安:4人前
◎箱のサイズ:210×210×195
◎重量:2.6kg
◎アレルギー:卵、小麦、乳、えび、かに
       鮑・いくら・オレンジ・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチン・ごま・アーモンド
◎消費期限:2022年1月1日
◎発送日:2021年12月30日
◎お届け日:2021年12月31日
◎配送状態:冷蔵
◎商品温度:5℃以下

予約商品

発送予定:2021年12月30日 から順次発送

※この商品の販売期間は 2021年12月22日 23:59までです。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※この商品は4点までのご注文とさせていただきます。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

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  • 北海道内限定送料

    送料924円込み

    全国一律 ¥0

※¥10,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

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