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シェフが作る北海道ぎょうざ 果皮と餡 & MOOJUU BREAD

【MOOJUU BREAD】冬季限定セット:ナポリブルードルチェ&リコッタフロマージュブラン

¥2,810

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>>>>>●冬季限定セット●<<<<<

ブルーチーズ風味とベリーの甘酸っぱさが広がり
シロップが染みた生地とリンゴの食感が絡み合う
渾身の新作ドルチェパン「ナポリブルードルチェ」と、
「ベストお取り寄せ大賞2021」で銀賞を獲得した
「リコッタフロマージュブラン」がセットになりました。

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▶︎「ナポリブルードルチェ」
北海道黒松内産のブルーチーズで作ったパン生地を焼き上げる途中で、
リンゴのコンポートとミックスベリーを挟み、イタリアのブランデー「グラッパ」を振りかけ、
豊かな香りがお楽しみいただける渾身の新作。

シロップが染みた生地とリンゴの食感が絡み合い、ベリーの甘酸っぱさが広がるドルチェパンは、
イタリアの伝統菓子「ババ」から着想されました。
少し温めると、より一層チーズとリンゴの香りが広がります。
ヨーグルトやフルーツとの相性もぴったりなので、アレンジしながら朝食やデザートにも最適。

▶︎「リコッタフロマージュブラン」
共働学舎のフロマージュブランと白糠酪恵舎のリコッタチーズを使ったプレーンタイプ。フレッシュチーズのやさしいコクを生のままでお楽しみください。

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◉まるでチーズを食べているかのような【MOOJUU BREAD】とは

食の宝庫 北海道を愛し続けたシェフが、
北海道産チーズを生地自体にたっぷり練り込んで、
料理を支えるパンではなく、料理として愉しむパンを作りました。

北海道各地から厳選したチーズやよつ葉のバターをていねいにこね合わせ、
生地のもちもち食感とチーズ感、耳の部分のサクサク食感は、
そのままでも、トーストしても、いろんなチーズの表情が楽しめます。
今までにない食パンが【MOOJUU BREAD】です。

ワインと一緒に楽しむ、新たなマリアージュ。
パン好きのあの人へ、パン好きのあなたへ。

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◉【MOOJUU BREAD】のこだわり◉

<ヴェネト州のパンドーロ製法>
イタリアのお菓子であるパンドーロの製法を取り入れた新感覚の食パン。
複雑な作業工程を経て、何時間もかけて生地を作り込みます。

<北海道の厳選素材を使用>
北海道産の素材にこだわり、小麦粉は4種類の小麦をブレンド。
卵は、江別にある太田ファームの「ファフィ卵」を使用しています。

<北海道の人気チーズ工房から直入荷>
道内各地のチーズ工房のチーズを食し、何度も試作を重ね、
最高の香りや味わいを表現できるチーズにたどりつきました。


produced by
シェフ 小澤 唯治(Tadaharu Ozawa)
伊豆生まれ。料理の世界へ入ったときはフレンチの店で修行したものの、「もっと地元の食材を使って料理がしたい」という気持ちが強くなりイタリア料理の道へ。本場イタリアや東京のイタリアンレストランで経験を積み、98年に「ラ・コリネッタ」開業のために北海道へ移住し料理長に。地元食材を使ったイタリアンの歴史を築き、数々の有名シェフを育て上げた「札幌のイタリアンの父」とも呼ばれる。



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<お届けについて>
① 商品は冷凍クール便にてお届けいたします。
② 届きましたら、冷凍庫にて保存して下さい。
③ 解凍後はお早めにお召しあがり下さい。

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<お召し上がり方>
① 常温にて2時間程度で解凍となりますので電子レンジで少し温めてお召し上がり下さい。
② オーブントースターで加熱して頂くとよりいっそうチーズの香りが引き立ちますのでお試しください。

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お歳暮、お年賀、お中元、お祝いなどの贈答ギフトに。
ギフトだけではなく、ご自宅用にも好評です。
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熨斗掛けサービスも可能です!

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①プルダウンにて熨斗の種類をお選びください
 (御歳暮/御年賀/御中元/内祝/御礼/御挨拶/無地 ほか)
②記載するお名前は、備考欄にかならずご記入ください
ーーーー

※本商品は熨斗掛けサービス対応が可能です。
 他商品との混在の場合は対応できませんのでご了承ください。
※1注文につき配送先は1箇所となりますので、複数箇所への配送をご希望の場合は
 お手数ですが配送先ごとに分けてご注文ください。

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内容量
522g
※ナポリブルードルチェ(277g)、リコッタフロマージュブラン(245g)

原材料名
<ナポリブルードルチェ>
小麦粉、卵、りんご、砂糖、ミックスベリー、無塩バター、ブルーチーズ、ラズベリーピューレ、オリーブオイル、赤ワイン、生イースト、アーモンドスライス、食塩、洋酒(グラッパ)、シナモン、クローブ
(一部に小麦・卵・乳成分・りんご・アーモンドを含む)

<リコッタフロマージュブラン>
小麦粉 全卵 フロマージュブラン 無塩バター パネトーネ(天然酵母)
リコッタチーズ ハチミツ トリモリン(転化糖)ミルクバターパウダー
てんさい糖 カシューナッツ 生イースト サーレフィーノ(塩)

※この商品は最短で12月4日(土)頃にお届けします。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の配送方法は下記のとおりです。
  • ヤマト宅急便

    ヤマトが提供する定番の配送方法です。荷物追跡に対応しています。

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      • 福井県 ¥1,474
    • 東海

      • 岐阜県 ¥1,474
      • 静岡県 ¥1,474
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      • 奈良県 ¥1,621
      • 和歌山県 ¥1,621
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      • 島根県 ¥1,804
      • 岡山県 ¥1,804
      • 広島県 ¥1,804
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    • 四国

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      • 愛媛県 ¥1,804
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    • 九州

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      • 長崎県 ¥2,024
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      • 鹿児島県 ¥2,024
    • 沖縄

      • 沖縄県 ¥2,574

※¥10,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

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